小雪絮語

因為突然想吃北京烤鴨
全聚德又不知道何時落地生根
於是爸爸決定飛到北京吃烤鴨...
呵呵
以上純屬虛構

我吃到聽說很有名的真口味烤鴨
先來說說他們的麵皮吧！
真口味的麵皮很好吃，
扎實不易破，
麵皮面積很大很好包裹鴨肉。
麵皮上似乎有塗一層麻油，
油香伴麵粉香，
真的很棒。

再來是甜麵醬，
覺得真口味的甜麵醬跟一般的甜麵醬不太一樣，
有較明顯的豆瓣醬味道。

我愛吃的蔥，
這個就大同小異。
洗得乾淨，不要挑太老的就不會遭到哪兒。

不知道大家吃烤鴨最重視的是哪個部份呢?
我決定繼續購買與否的，
就是炒鴨肉的部份！！
沒有九層塔的烤鴨炒鴨肉，
很不能挑動我的味蕾。
雖然滿滿的酸菜還有蔥
可是吃起來的口感就是不是我的菜。

口味這東西真是主觀!!
吃過幾次傳說中很夯的烤鴨，
像仁武某烤鴨，
炒鴨肉就不太對我的味，
不過倒是很推薦他們的麵皮以及酥脆鴨皮。

不過這真口味烤鴨最讓我吃驚的，
就是....
我看到半顆熟了的烤鴨頭，
也鋪在鴨肉盤上，
哇~~~~整個有驚嚇到。
讓我一直想到華山劍氣。
翻了翻那半顆烤鴨頭，
又放了回去....

一隻420，漲價了^^

真口味烤鴨
高雄市左營大路2-87號
(07)581-5986