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想到這道簡單料理換上摸不著頭緒的怪名字就很想大笑!!
布朗，顧名思義就是brown(derived from Mr. Brown)
甘藍就是高麗菜。
如何讓高麗菜必成布朗色?
不加咖啡，當然就是加醬油啦!
原來高麗菜與高麗無關!
早期日治時代推廣此菜，
因為它的營養價值極高如菜中高麗參，
因此稱為高麗菜!
至於讓它變成布朗色的醬油，
可以多試試看自己喜好的醬油味道與濃度，
在此不多嘴。
只提醒選擇醬油需要注意之處。
由於成本考量，
有些醬油商會選擇化學釀造，
當然跟純釀造在風味及健康考量上有所差異。
因此我會選擇有這個100%純釀造八角標誌的醬油。
(台灣釀造公會)
首先將甘藍菜洗乾淨切絲放入盤中，
倒入醬油並翻拌，
可適量加鹽巴提味，
放入電鍋中蒸熟!
完成!
簡單吧!呵!
又是一道素食。
可當陷料包饅頭喔!
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